[ingrediënten voor 5-8 koffiekoeken] #1 cup boekweitmeel (of rijstmeel of een combinatie) #1/2 cup aardappelzetmeel #1/3 cup tapiocameel...

[ingrediënten voor +/-10 muffins] #2/3 cups quinoameel (of boekweit- of rijstmeel of een combinatie) #1/3 cup aardappelzetmeel (of...

[ingrediënten] #2 cups walnoten (of pecannoten) #2 cups ontpitte dadels #1 cup zonnebloempitten #1el speculaaskruiden #1el ceylon...

[ingrediënten voor +/- 14 koekjes] #2/3 cup quinoameel #1/3 cup aardappelzetmeel #2 eieren of alleen de eierdooiers (of ei-lternatief*)...

[ingrediënten speculaas] #350g ongezouten, ongeroosterde notenmix (pecannoten, brazilnoten, walnoten, hazelnoten) #20g speculaaskruiden...