RECEPT: raw vegan baklava

[ingrediënten voor 4 porties] #1 grote zoete appel #1/2 cup pecannoten #1/2 cup dadels #4 el ahornsiroop #snufje kaneel, cardamom, kruidnagel, #zwarte peper EXTRA → 1el ahornsiroop + 1/4 cup gehakte, ongezouten, pistachenootjes [howto] Snij met een mandoline dunne appelschijfjes en droog deze 6 tot 8u in de droogoven of 4 tot 6u in de gewone oven op de laagste stand met het ovendeurtje een klein beetje open. De appelschijfjes zijn klaar als ze krokant zijn. Doe alle andere ingrediënten in de keukenmachine en maak er een deegbal van. Leg een stukje plastic folie in een klein ovenschaaltje. Verdeel gedroogde appelschijfjes over de bodem en bedek met de helft van het deeg. Leg daar weer een laa

het belang van goed kauwen

Een vlotte spijsvertering, meer opname van voedingsstoffen, verzadigd met minder eten (dus een slankere lijn) en een sterk gebit zijn enkele voordelen die goed kauwen met zich meebrengt. [opgeblazen gevoel & winderigheid voorkomen] De voorvertering van koolhydraten (zetmeel & suikers) gebeurt in de mond onder invloed van enzymen die zich in ons speeksel bevinden. Hoe beter de voorvertering verloopt, hoe beter ook de vertering in de dunne darm en navertering in de dikke darm zal verlopen. Daardoor worden er meer voedingsstoffen opgenomen en is er minder kans op gisting, wat een opgeblazen gevoel en winderigheid met zich meebrengt. [slankere lijn] Door rustig te eten, goed en voldoende lang

neusspoelingen: wanneer & hoe

[bij sinusitis - verstopte neus - allergie - hoofdpijn] Neusspoeling met een netipot komt voort uit de Ayurvedische traditie. Sommige mensen doen het dagelijks. Ik doe het meestal op het moment dat ik verkouden ben, een verstopte neus of sinusitis heb. Het kan ook verlichting geven bij hoofdpijn en bij allergie die samengaat met gezwollen & geïrriteerde neusslijmvliezen. Dagelijks of met regelmaat op deze manier de neus spoelen zou preventief werken tegen sinusitis. [benodigdheden] # 1 netipot of neuskannetje # 9 gram of anderhalve koffielepel zout → niet gejodeerd! → himalaya- of zeezout zijn ideaal # 1 liter lauwwarm zuiver bron- of gefilterd water [howto] Ik doe de n

RECEPT: walnoot-marsepeintaart

[voor een spring- of taartvorm met een diameter van +/-18cm] [ingrediënten] Taartbodem - 1 cup walnoten (of vijgen) - 1 cup dadels - 1 tl vanillepoeder Marsepein - 2 cups amandelmeel - 4 el ahornsiroop - 1 tl rozenwater Afwerking → versier met enkele (stukjes fijngehakte) walnoten (of vijgen) [howto - taartbodem] Doe alle ingrediënten in de keukenmachine om ze fijn te hakken en te mengen. Klem bakpapier op de bodem van je springvorm en maak een platte taartbodem. Goed aanduwen zodat je een stevige ‘korst’ krijgt. Zet even in de koelkast terwijl je de marsepein maakt. [howto - marsepein] Doe alle ingrediënten in een mengkom en kneed ze door elkaar met je handen. Verdeel gelijkmatig over d

de uitnodiging

Het interesseert me niet wat je doet voor de kost. Ik wil weten waar je naar hunkert en of je ervan durft te dromen het verlangen van je hart te vervullen. Het interesseert me niet hoe oud je bent. Ik wil weten of je het risico wilt lopen er als een dwaas uit te zien voor de liefde, voor je dromen, voor het avontuur van levend zijn. Het interesseert me niet welke planeten er in je maan staan. Ik wil weten of je contact hebt gemaakt met de kern van je eigen verdriet. Of je bent geopend door de teleurstellingen van het leven of dat je er door verschrompeld bent. Ik wil weten of je pijn kunt verdragen; van mij en van jezelf, zonder haar te verbergen of te verdoezelen. Ik wil weten of je vreugde

eisende mensen

Ken je ze? Die mensen die een eigen mening hebben, een mening die per definitie beter is dan die van een ander? Niet 'een' mening dus ... maar dé mening ... Nou, een ontmoeting met zo een mens met zo een mening was tot kort geleden altijd een pijnfestijn voor me ... ik zat meteen op mijn paard en dat ging er ZO als een wilde hengst met me vandoor. [auw] En toen las ik kortgeleden 'The Power of Intention' van Dr. Wayne Dyer. Wayne's woordkeuze bezit een sleutel die paste op mijn hart ... en toen las ik alles wat ik al wist met mijn hoofd, voor 't eerst ook met mijn hart. Ineens kan ik voelen en zien dat elke mens [JA, ook de eisende mens] liefde is, liefde zoekt, liefde leeft. En dat ik dat n

acceptatie

Loslaten & accepteren: het waren lang magische woorden waarvan ik de betekenis rationeel kon vatten ... tot ik ze enige tijd geleden 'zomaar' ineens met mijn hele zijn kon herkennen. Het was een gevoelsmatige & ego-loze AHA-erlebnis ... En nu zou ik hier dus willen uitleggen & verklaren, aan iedereen die dit leest, hoe dat zo tot stand kwam, het kadootje doorgeven. Daar heb ik een kleine oefening voor ... die vraagt vooral goesting [vert: zin], een klein beetje vertrouwen en een minieme dosis durf. Als je dat hebt, dan ben je er helemaal klaar voor! [oefening] Kijk naar iets of denk aan iets wat je niet mooi vindt, waar je een oordeel over hebt, iets waarvan je zou willen dat het anders zou

RECEPT: zoete sesamrepen

[Ingrediënten voor +/- 36 repen] 5 bananen 2el dadels 1/2 (of 2/3 cup rozijnen als je een zoetekauw bent) 1tl kaneel 1tl vanillepoeder 1,5 cup sesamzaad 1tl psylliumzaad of chiazaad [howto] doe alles, behalve de zaadjes, in de keukenmachine tot het een mooi papje is giet dit papje bij de zaadjes - goed mengen 'deeg' uitsmeren op bakpapier - ongeveer 0.5cm dik 12u of langer in de droogoven op 40-45 graden OF in de gewone oven kan het vast ook kort rond 160 graden ... ik verwacht dat de baktijd dan iets tussen 12 en 25 minuten zal zijn ... maar dat moet je even uittesten ... het is ook afhankelijk van hoe krokant je ze wilt ... laat het me zeker weten als je het uitprobeert ... [tips] snij,

recepten